Evo recepta za izradu brancina aromatiziranog sušenim divljim komorom, kuhanog na roštilju postavljenom na vatru od drva ili drvenog ugljena i na kraju poslužen na stolu okružen klinovima limuna.

Sastojci za 4 osobe

- 1 brancin težak oko 1 kg

- nekoliko grančica suhog divljeg komorača

- 1 limun

- grubi mljeveni crni papar

- sol

Kako pripremiti suhi divlja kopriva

Ribu očistite i operite, nježno je osušite krpom, a zatim stavite malo grančica suhog divljeg komorača * i prstohvat soli.

Pecite ribu na roštilju postavljenom na vatru na drva ili drveni ugljen.

Da biste morskom orahu dali više mirisa, možete kombinirati nekoliko grančica komorača s drvetom ili ugljenom.

Dodajte svježe mljeveni crni papar, a ako vam treba još malo soli, lagano okrenite ribu i na kraju je poslužite na pladnju okruženom klinovima limuna.

* Biljka komorača pojavljuje se spontano, posebno na sunčanim, sušnim i šljunčanim tlima, ili se njegove cvjetne stabljike beru cijelog ljeta i suše na dobro prozračenom mjestu.