Kako napraviti kekse od tamne čokolade tako da napravite kuglice od maslaca, šećera, jaja, vanilije, brašna i gorkog kakaa.
Sastojci za 20 keksa
- 100 g tamne čokolade
- 55 g šećera
- 50 g maslaca
- 1 jaje
- 1/2 žličice esencije vanilije
- 110 g bijelog brašna "00"
- 15 g gorkog kakaa u prahu
- 1 prstohvat praška za pecivo
- 35 g šećera za glazuru
- sol
Preporučena čitanja- San Giuseppe palačinke sa grožđicama
- Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
- Charlotte s mousseom od tamne čokolade
- Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
- Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama
Kako pripremiti kekse od tamne čokolade
Čokoladu narežite na manje komade i otopite u vodenoj kupelji s 50 g maslaca, okrećući se loncem.
Maknite s vatre, dodajte šećer i nastavite miješati nekoliko minuta.
Kombinirajte esenciju jajeta i vanilije.
U zdjelu prosijte zajedno brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli.
Dodajte ovu smjesu u čokoladu i sve zajedno izmiješajte.
Uključite pećnicu na 160 ° C.
Žlicom pripremite male kuglice s pripremljenim tijestom i umiješajte ih u šećer od glazure.
Izvadite kuglice s prorezom žlicom tako da ispustite višak šećera i stavite ih na tanjur obložen pergamentnim papirom, dobro razmaknut.
Stavite tanjur u pećnicu i kuhajte oko 20 minuta.
Kad je površina keksa jedva čvrsta na dodir, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade nekoliko minuta.
Lopaticom izvadite kekse s tanjura i poslužite ih kada su se potpuno ohladili.
