Kako napraviti krumpire od polente s ljuskama, ukusan recept koji se priprema za samo 20 minuta, a koji uključuje dodavanje slanine za intenzivniji okus.
Sastojci za 4 osobe
- 100 gr brašna za polentu
- 4 kapice
- 2 kriške kruha za sendviče
- 20 gr maslaca
- 1 češanj češnjaka
- 1 grančica peršina
- 4 tanke kriške slanine
- bijeli vinski ocat
- muškatni oraščić
- sol i papar
Preporučena čitanja- Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
- Francuski predjelo s povrćem
- Kanapi s filetama inćuna
- Pileća salata sa celerom i majonezom
- Losos kanape i kajgana
Priprema crostinija s ražnjićima i polentom
U loncu zakuhajte čašu vode, posolite, polentu prelijte po kiši i kuhajte je prema uputama na pakiranju, često miješajte drvenom žlicom.
Izrežite svaku krišku kruha od sendviča na 4 jednaka dijela koja se toste u pećnici ili tosteru.
Otvorite kapke nožem nožem umetnutim između ventila, uklonite mekušce, isperite ih i dobro osušite.
U tavi otopite maslac, zajedno s zdrobljenim češnjakom češnjaka i nasjeckanim peršinom, pa ostavite da se aromatizira nekoliko trenutaka.
Luk narežite na kriške slanine i kuhajte u tavi s maslacem i začinskim biljem, na umjerenoj vatri oko 10 minuta.
Mokro s kapom octa, ostavite da ispari, začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Rasporedite polentu preko krutona, položite zavojene ljuske na vrh i poslužite.
