Kako napraviti bijeli bakalar s krumpirom, recept koji među sastojcima uključuje kim i papriku čilija, poslužiti u zdjeli s domaćim tostiranim kruhom.
Sastojci za 4 porcije
- Chili papar
- 2 velika krumpira
- Domaći kruh
- Maslinovo ulje
- Natopljeni bakalar: gr. 800
- 4 češnja češnjaka
- Nepitella
- Sol
Priprema bijelog bakalara s krumpirom
Razrežite i ogulite bakalar, a zatim ga narežite na komade veličine oko 5 centimetara za 5.
U zdjelu stavite litru i pol hladne vode, dodajte cijele, sarmu, prstohvat paprike čilija, krumpir u sitnim komadima, pola čaše ulja i malo soli.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
Polako kuhajte oko pola sata, zatim dodajte bakalar i kuhajte još četvrt sata, polako i s otvorenom posudom.
U tureen stavite kriške tostiranog kruha i prelijte juhu od bakalara.
