Kako napraviti juhu od bakalara i krumpira, potrebne sastojke za ovaj lagani recept s rajčicom, krumpirom i narezanim domaćim kruhom, vrijeme pripreme i kuhanja.
Sastojci za 4 osobe
- Natopljen bijeli bakalar gr. 400
- Litra i četvrtina juhe
- zrela ili oguljena rajčica gr. 300
- Veliki krumpir
- Pola luka
- Mrkva
- Stabljika celera
- 4 kriške domaćeg kruha
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
Preporučena čitanja- Jajo rezanci s morskim plodovima, recept s fasolarijem, školjkama i dagnjama
- Tjestenina Paccheri sa škampima i patlidžanima
- Sivi punjeni ravioli s umakom od tikvica
- Špagete sa svježim srdelama
- Domaća tjestenina s bebom hobotnicom i svježom ružom
Priprema juhe od bakalara i krumpira
Ogulite, razrijedite i narežite bakalar na manje komade.
U tavi smrvite sitno nasjeckane mirise u 5 žlica ulja.
Čim luk osahne, dodajte bakalar i kuhajte ga nekoliko minuta.
Zatim dodajte rajčicu i papar.
Kuhajte desetak minuta, a zatim prelijte kipućom juhom.
Dodajte i oguljeni i nasjeckani krumpir.
Dodajte sol i kuhajte polako oko tri četvrtine sata.
U svaku zdjelu stavite krišku tostiranog kruha i prelijte juhu.
