Kako pripremiti kalzon punjen svježim povrćem, recept koji uključuje uporabu stracchinoa u unutarnjem punjenju, među sastojcima je zeleni grah, tikvice i mrkva.
Sastojci za 2 osobe
- 1 paket tijesta za pizzu već namazan ili oko 350 g od ukiseljenog tijesta
- 2 tikvice
- 2 mrkve
- 1 proljetni luk
- 100 g zelenog graha
- 200 g stracchino
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 biljna orah
- 2 žlice nasjeckanog bosiljka
- sol
Preporučena čitanja- Pizza s pesto i cherry rajčicama
- Margherita pizza s pestom
- Pizza pasquale sir
- Pizzette s bundevom i suhim voćem sa sirom
- Domaća napuljska pizza
Priprema kalzon punjena povrćem
Operite i nasjeckajte tikvice, mrkvu i proljetni luk, zeleni grah narežite na sitne komade, kuhajte oko 10/15 minuta u tavi s 2 žlice vrućeg ulja.
Začinite sa zgnječenim orasom i dodajte nasjeckani bosiljak i sol.
Razvaljajte tijesto za pizzu i rasporedite povrće prvo na pola površine, a zatim sjeckani stracchino, a zatim preklopite tijesto na pola mjeseca, dobro zabrtvite rubove.
Kalcone stavite na posudu za pečenje obloženu pergamentnim papirom.
Mastite tjesteninu uljem, solju i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 240 ° C oko 20-25 minuta, čekajući da površina poprimi lijepu zlatnu boju.
