Kako napraviti bruske klice iz au gratin u pećnici, recept s bešamelom i naribanim parmezanom, izvrstan je uz jela od pečenog ili roštilja s bijelim mesom.

Sastojci za 4 osobe

- 800 g bruske klice

- 50 g mljevenog parmezana

- 50 g maslaca

- 3 dl mlijeka

- 20 g bijelog brašna

- prstohvat muškatnog oraščića

- malo maslaca za posudu za pečenje

- sol

Kako pripremiti bruske klice s povrćem u pećnici

Uklonite vanjske listove i tvrdi dio u podnožju brusilice.

Nakon pranja i kuhanja u lagano posoljenoj vodi, izbjegavajući jaku kipuću.

Preporučena čitanja

• Peršin artičoke s češnjakom
• Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
• Kafar i inćuni umak s maslinama
• Prženi krumpir s rajčicom
• Recept za seosku salatu s salatama i inćunama

U tavi otopite 30 g maslaca, dodajte brašno i dobro promiješajte okretanjem drvenom žlicom.

Prije nego što brašno poprimi boju, nekoliko puta dodajte kipuće mlijeko, neprestano miješajući, pa dodajte prstohvat muškatnog oraščića i soli.

Ostavite da se umak kuha na laganoj vatri najmanje 15 minuta.

Čim se Bruxelles klice skuhaju, ocijedite ih i, još vruće, složite u lagano maslačku posudu za pečenje.

Prelijte bešamel preko klica i pospite naribanim parmezanom i preostalim maslacem.

Stavite posudu u vruću pećnicu dok površina ne postane zlatno smeđa.

Poslužite vruće.