Kako napraviti kuhane tikvice, recept ilustrira kako kuhati ovu vrstu povrća u vrućoj vodi, a zatim nastaviti s preljevom s uljem i limunom.
Sastojci za 4 porcije
- 4 žlice maslinovog ulja
- sjeckani peršin
- 600 gr tikvica
- 1 limun
Priprema kuhanih tikvica
U velikoj zdjeli kuhajte dvije litre vode s dvije žlice grube stolne soli.
Dok čekate da se voda zagrije, pripremite tikvice tako što ćete ukloniti dva kraja i oprati ih hladnom vodom, a zatim ih podijelite na dva prvo u smjeru širine, a zatim u duljini, izrezujući dobivene komade na 2 manja dijela.
Čim voda proključa, bacite tikvice i kuhajte ih 5 minuta, pazeći da ne prođu kuhanje, oni moraju ostati al dente.
Ocijedite i raspodijelite tikvice u posudu velikog promjera, a zatim limun nasjeckajte i prelijte maslinovim uljem, na kraju dodajte nasjeckani peršin.
Poslužite tikvice kuhane s limunom tople ili hladne, za ovu vrstu priloga je ravnodušan.
