Kako napraviti belgijski endivi kuhani s kiselim, vrlo jednostavnim pripravkom, za koji je potrebno dvadesetak minuta kuhanja i lagan preljev na bazi ekstra djevičanskog maslinovog ulja i limunovog soka.

Sastojci za 4 osobe

- 4 tuče endivije

- sok jednog limuna

- 1 dl ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- sol

Priprema kuhane belgijske endivije

Očistite endivne nastavke, uklonite najčvršće vanjske listove i završni dio jezgre.

Operite u puno tekuće vode.

Stavite četiri gnoja na noge u usku, visoku tavu, napunite vodom dok se ne pokrije, malo soli i poklopite.

Kuhajte endivije dvadesetak minuta, zatim ga ocijedite i stavite u zdjelu za salatu.

Začinite s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i ostavite da se ohladi.

Na kraju ulijte limunov sok, dobro okrenite i poslužite.