Kako se prave teleći hamburgeri, recept je da se peče u pećnici nakon što se medeaglioni mesa ispeku u posebnoj smjesi pripremljenoj s krušnim mrvicama i peršinom.

Sastojci za 4 porcije

- 1 hrpa peršina

- 3 žlice krušnih mrvica

- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- 8 telećih burgera po 50 g svaki

- pola češnja češnjaka

- sol

- mljevena paprika

Kako pripremiti teleće pljeskavice

Pripremite peršin opran i ogulite češnjak, oba sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu, dodajte krušne mrvice i prstohvat svježe mljevene paprike, pa pomiješajte drvenom lopticom u obliku žlice.

Uzmite medaljone i stavite ih u smjesu za krušne mrvice nakon što ste ih s obje strane premazali uljem, a zatim ih rasporedite po dnu prethodno namašćene tepsije.

Mokre medaljone već premažite uljem i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C desetak minuta, dok na površini ne poprime zlatno smeđu boju.

Preporučena čitanja

• Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
• Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
• Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
• Nježna teleća gulaša
• Pileća prsa s bademima

Na kraju na svaki stavite prstohvat soli prije posluživanja.