Kako kuhati gljive pileće prsa od prsata, recept s sastojcima i opis postupka, od pripreme do kuhanja u pećnici.
Sastojci za 4 osobe
- 1 piletina
- 150 g narezane slanine
- 400 g šampinjona
- crno vino
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- maslac
- sol
- papar
Priprema pilećih prsa s šampinjonovim gljivama
Očistite šampinjone, gljive narežite, a manje ostavite cijele.
Piletinu očistite, posolite, popaprite i namažite uljem, unutra stavite 30 g maslaca.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Izvana poravnajte kriškama slanine, a zatim ih vežite kuhinjskim koncem.
Stavite u tavu s čašom crnog vina i pecite na 180 ° C oko 50 minuta, povremeno ga okrećući.
Na kraju izvadite piletinu iz pećnice, odvežite je i izvadite kriške slanine, dok je držite na toplom.
Ulijte gljive u sokove za kuhanje piletine i kuhajte ih na jakoj vatri oko 10 minuta.
Piletinu narežite na komade i poslužite s gljivama.
