Kako napraviti pečeni američki krumpir, izvrsna prilog uz pečeno meso, pripremljeno s nadjevom od krem sira, maslaca, mlijeka i prstohvatom paprike.
Sastojci za 4 osobe
- 4 vrlo velika krumpira, manje ili više iste veličine
- 1/2 velike čaše mlijeka
- 80 g krem sira, stracchino ili slično
- 80 g rastopljenog maslaca
- prstohvat paprike
- sol
- maslac za tavu
Kako pripremiti krumpir američkog stila u pećnici
Krompir dobro operite oguliti i osušiti.
Lagano ih premažite malo otopljenim maslacem i stavite ih na tanjur.
Kuhajte ih u vrlo vrućoj pećnici oko sat vremena, ili dok pulpa ne postane mekana pritiskom prstima.
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
Izvadite tanjur iz pećnice i oštrim nožem napravite poprečni rez na površini krumpira.
Podignite četiri ugla kore i žlicom uklonite dio kaše s svakog krumpira, tako da se formira udubljenje.
Procijedite kašu u mlincu za povrće i sakupite dobiveni pire u posudu, a zatim dodajte prstohvat soli, žlicu rastopljenog maslaca, pa pomiješajte drvenom žlicom.
U drugoj posudi umutite sir s mlijekom i preostalim rastopljenim maslacem, dok ne formira kremastu smjesu.
Ovom kremastom smjesom napunite tri četvrtine šupljine krumpira.
Pokrijte prethodno pripremljenim pireom i pospite prstohvatom paprike.
Premažite maslacem za pečenje, rasporedite krumpir i ponovo ih stavite u pećnicu petnaestak minuta ili dok se na površini ne stvori zlatna korica.
Poslužite vrući krumpir na stolu.
