Recept za pripremu punjenih listova kupusa kod kuće, vodič za pripremu punjenja s mljevenim mesom i kuhanje u tavi s pulpom od rajčice.
Sastojci za 4 porcije
- 50 gr. od parmezana
- 1 češanj češnjaka
- timijan
- peršin
- 10 listova bijelog kupusa
- 300 gr. mljevenog mesa
- kriška kruha
- 1 jaje
- maslinovo ulje
- kaša od rajčice
Preporučena čitanja- Grčka riža i meso gratin
- Veličanstveni trostruki maslac fettuccine
- Belgijska endivija pita i šunka s umakom od bešamela
- Kalabrijski grah sa paprikom
- Riža salata sa škampima i tunom
- sol i papar
Priprema punjeni listovi kupusa
Listove kupusa nekoliko minuta blanširajte u slanoj vodi.
Nakon što ste namočili i iscijedili krišku kruha, pomiješajte ga s mljevenim mesom, jajetom, naribanim parmezanom, malo timijana, nasjeckanim peršinom i češnjakom, solju i paprom.
Sve sastojke dobro izmiješajte i ovom smjesom napunite listove bijelog kupusa prethodno blanširane u vodi.
Zatvorite ih u paketu, zaustavite ih čačkalicom, složite ih u tavu i kuhajte ih u malo ulja i kaše od rajčice.
