Kako napraviti juhu od graha i crvenog graha, recept koji uključuje luk i mrkvu među nekoliko potrebnih sastojaka, koji se može poslužiti vrući s maslinovim uljem.
Sastojci za 4 porcije
- 1 mrkva
- 1 stabljika celera
- 1 žlica umaka od rajčice
- Maslinovo ulje
- Spelt gr. 150
- Crveni grah napisan gr. 200 (suho)
- Mali luk
- Sol i papar
Priprema juhe od graha i crvenog graha
Grah (natopljen najmanje 12 sati prije) prokuhajte u litri i pol hladne slane vode.
Kad se dobro skuhaju, procijedite ih oko polovice i stavite pire u dobivenu juhu.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
U drugoj tavi smeđe smiksajte u 5 kašika ulja.
Nakon nekoliko minuta dodajte konzerve otopljene u malo vode, a zatim, nakon desetak minuta, sve juhe prelijte grahom.
Začinite solju, biberom i protisnite spepel (ne smije se namočiti).
Po potrebi dodajte kipuću vodu i kuhajte oko sat vremena.
Prije uživanja, pričekajte najmanje sat vremena nakon što ste ugasili vatru.
Poslužite ga toplo ili vruće, bez sira, i uz umak izvrsnog ulja.
