Recept za pravljenje špageta s miješanim mesnim umakom, pilećim darovima, svinjskim mesom, sirovom šunkom, oguljenom rajčicom, pinjolama, češnjakom, maslacem, uljem, soli i paprom.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g špageta
- 100 g mješovitih pilećih darova (jetra, dres, grill itd.)
- 100 g mljevenog svinjskog mesa
- 50 g sirove šunke na kockice
- 200 g oguljene rajčice
- 1 žličica nasjeckanih pinjola
- 1 češanj češnjaka
- 30 g maslaca
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol i papar
Preporučena čitanja- Pečeni penne timbale s mesnim umakom
- Špagete s umakom od miješanog mesa
- Timbale od riže i mljevenog mesa
- Tjestenina sa slaninom u bijeloj boji
- Zite tjestenina u rimskom stilu s kuhanom šunkom
Kako pripremiti špagete od miješanog mesa s umakom
U tavu stavite maslac, ulje i mljevenu svinjetinu, pirjajte je pet minuta, a zatim dodajte češanj češnjaka (koji se uklanja kad se oboji), nasjeckanu rajčicu, šunku narezanu na kockice, sol i papar.
Kuhajte polako oko pola sata, posudu prekrijte, po potrebi dolijevajući i malo vode.
Nakon dodajte već oprane i nasjeckane darove s pinjolama.
Nastavite kuhati umak još desetak minuta.
U međuvremenu skuhajte špagete al dente, ocijedite i začinite gotovim umakom.
