Kako napraviti omekšan pire od inćuna, recept za jednostavno i ukusno jelo tipično za Kampaniju i druge obalne regije, pripremljeno s inćuni, peršun, češnjak, krušne mrvice i limunov sok.
Sastojci za 4 osobe
- 800 g svježih inćuna
- dosta nasjeckanog peršina s 2 češnja češnjaka
- krušne mrvice
- origano -obave-
- oko deset kašika limunovog soka
- maslinovo ulje
- sol i papar
Kako pripremiti omekšan kolač od inćuna
Uklonite inćune s glave, otvorite ih s trbuha, nježno uklonite udubljenja i kosti, operite i osušite.
Podmažite tortu za torte širine oko 20 cm uljem, pospite krušnim mrvicama preko sloja otvorenih inćuna, a zatim ih pospite s malo nasjeckanog peršina i češnjaka, prstohvat origana, ako želite, krušne mrvice, sol i svježe mljevenu papriku ,
Tako postupite dok se svi sastojci ne potroše, zajedno s krušnim mrvicama.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
Prelijte sokom od limuna i stavite u pećnicu na 220 ° C oko pola sata.
Poslužite inćune ne previše vruće.
