Kako napraviti kriške narančine korice, recept s potrebnim sastojcima i opis načina pripreme koji uključuje kuhanje u tavi.
Sastojci za 4 osobe
- 400 gr loja na tanko narezane kriške
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 šalice suhog bijelog vina
- 1 velika naranča
- sol
Priprema kriške narančine kriške
U prilično velikoj tavi zagrijte ulje i na njega položite kriške slabine, kuhajte na jakoj vatri oko 3 minute svaki dio, dok ne poprime zlatnu boju.
Jednom kada to učinite, smanjite plin da smanjite plamen i ulijete bijelo vino, zatim operite i osušite naranču, a zatim naribajte oko polovice kore izravno u tavi, miješajući da se fragmenti ravnomjerno rasporede.
Naranču podijelite na pola i iscijedite jedan od dva dijela u tavi, solite i nastavite kuhati desetak minuta, okrećući kriške mesa najmanje dva puta i podižući toplinu kako biste smanjili količinu umaka.
U međuvremenu, drugu polovicu naranče podijelite prvo na pola po dužini, a zatim po širini kako biste dobili tanke kriške.
Rasporedite meso na tanjur i pospite dobivenim umakom, slažući narančaste komade oko njega kao ukras.
