Kako se kuhaju larve za pečenje, recept s kriškama polente zacrtati u tavi i staviti na pladanj za posluživanje kao podlogu za prepečene guštere umotane u slaninu.
Sastojci za 4 osobe
- 12 larvi
- 12 kriški slanine
- 12 kriški žute polente
- 80 g maslaca
- 12 listova kadulje
- sol i papar
Priprema paninih jajeta s polentom i slaninom
Nakon što su praznili i upalili larve, izvadite kljun i noge, operite ih, osušite i unutra stavite list kadulje, pa ih posolite, popaprite i obložite slaninom.
Nakon što to učinite, otopite pola maslaca u tavi i poravnajte larve na njemu.
U međuvremenu u tavi pržite preostali maslac i s obje strane narežite kriške polente.
Čim je spremna, polentu stavite na kružni tanjur za posluživanje, prethodno zagrijan, i na svaku krišku stavite lagano kuhanu larvu, ona se mora ostaviti do krvi, a zatim izračunajte desetak minuta kuhanja.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
U ovom trenutku prođite površinu za kuhanje larve kroz sitno mrežasto sito i uz pomoć četke smjesu rasporedite po površini larvi i kriški polente.