Juha od savojskog kupusa i krumpira s domaćim kruhom


post-title

Kako kuhati kiseli kupus i krumpir juhu kuhanjem povrća u vrućem juhu nakon što ih je aromatiziralo u umaku od luka, češnjaka i ulja.


Sastojci za 4 osobe

- 1/4 okrugle zelene kore od bundeve

- 1 žuti krumpir


- pola savojskog kupusa

- 1 bijeli luk

- 1 češanj češnjaka


- 1 mrkva

- 1 štap celera

- 1,5 litara povrća


- ekstra djevičansko maslinovo ulje

- 4 kriške domaćeg kruha

Preporučena čitanja
  • Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
  • Timbale od riže i pečeni patlidžan
  • Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
  • Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
  • Tagliatelle sa škampima i paprikama

- sol i papar

Kako pripremiti juhu od kupusa i krumpira

U tavi s uljem i poširanim češnjakom pirjajte sitno narezani luk.

Mrkvu ogulite i ogulite, izvadite koru i sjemenke bundeve, očistite i operite celer.

Izrežite pulpu bundeve na kockice.

Mrkvu i celer narežite na kriške.

U umak od luka dodajte bundevu, mrkvu i celer.

Dodajte oguljeni i narezani krumpir pa nekoliko minuta izvadite češnjak i smeđu boju, posolite i popaprite.


Ulijte juhu ili vruću vodu i kuhajte 20 minuta.

Zatim dodajte oprani kupus i narezan na trakice julienne.

Pokrijte i nastavite kuhati još 20 minuta.

Poslužite juhu s tostiranim kruhom u pećnici.

Savoy cabbage with Turkey Breasts Kelj sa Puretinom - Sašina kuhinja (Ožujak 2024)


Oznake: Prvi klasici
Top