Kako napraviti ljutu pita s ljetnim povrćem i sirom scamorza, recept za jedno jelo s patlidžanima, tikvicama, žutom i crvenom paprikom, rajčicom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Sastojci za 6 osoba
- 400 g tijesta kratkog tijesta
- 300 g tikvica
- 300 g patlidžana
- 125 g crvene paprike
- 125 g žute paprike
- 3 okrugle rajčice
- 350 g škamorze
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol i papar
Kako pripremiti slanu tortu s ljetnim povrćem
Patlidžane ogulite i narežite na okruglice oko 1/2 cm.
Preporučena čitanja- Grčka riža i meso gratin
- Veličanstveni trostruki maslac fettuccine
- Belgijska endivija pita i šunka s umakom od bešamela
- Kalabrijski grah sa paprikom
- Riža salata sa škampima i tunom
Pržite ih 2 minute u tavi s uljem, a zatim ocijedite i ostavite da se malo ohlade.
Tikvice očistite, narežite na kriške i pržite ih u drugoj tavi 3-4 minute, a zatim dodajte sol i papar po ukusu.
Paprike naribajte, stavite pod hladnu vodu i uklonite oguliti, a zatim ih narežite na trakice i začinite uljem, solju i paprom.
Rajčice operite, izvadite sjemenke i narežite ih na tanke klinove, a zatim ih začinite uljem i solju.
Scamorzu narežite na tanke kriške.
Poravnajte tepsiju s pergamentnim papirom i preko nje rasporedite tanko izvučenu brasnu.
Na slojeve slojite patlidžane, tikvice, škamp, papriku i rajčicu.
Napravite još jedan sloj povrća i prekrijte ih listovima tijesta za kratku mrvicu, rubove dobro zabrtvite i istisnite površinu.
Pecite na 180 ° C oko pola sata.
Tortu poslužite toplu ili toplu.
