Kako napraviti švicarski blitva, jednostavan recept s postupkom koji kuhaju čvarke, a koji će biti aromatiziran umakom na bazi ulja, češnjaka, koji se uklanja prije posluživanja, dodacima i rajčicama.

Sastojci za 4 osobe

- 1 kg sira

- 1/3 čaše ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- 4 ogoljena fileta inćuna

- 2 češnja češnjaka

- 5 dobro zrelih perini rajčica

- sol i papar

Kako pripremiti rimsku repu

Očistite repe, narežite ih na komade i operite pod tekućom vodom.

U loncu s puno kipuće slane vode skuhajte čvarke, a zatim ih ocijedite i dobro iscijedite.

Ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u tepsiju i na umjerenoj vatri zamrznite češanj češnjaka, zatim ih izvadite i u njih stavite nasjeckane filete inćuna, lagano ih drobljeći vilicom da se potpuno otope.

Dodajte perini rajčice, oguljene od njihove kože i sjemenki, a zatim ih izgnječite vilicom.

Preporučena čitanja

• Peršin artičoke s češnjakom
• Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
• Kafar i inćuni umak s maslinama
• Prženi krumpir s rajčicom
• Recept za seosku salatu s salatama i inćunama

Sve zajedno izmiješajte i ostavite da se pirja četvrt sata.

Kad se umak smanjio, dodajte brašno i dobro ih aromatizirajte.

Na kraju začinite s malo papra, pomiješajte drvenom žlicom i odmah poslužite na stolu.