Kako napraviti ukusan kolač od rikote miješanjem komada gianduiottija, grožđica, cimeta, brašna, šećera i jaja u nadjevu.
Sastojci za 8 osoba
- 300 g bijelog brašna "00"
- 1 žumanjka
- 200 g maslaca
- 100 g šećera za glazuru
- 1 neobrađeni limun
- sol
Za kremu
- 400 g skute
- 2 jaja
- 70 g šećera
Preporučena čitanja- San Giuseppe palačinke sa grožđicama
- Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
- Charlotte s mousseom od tamne čokolade
- Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
- Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama
- 30 g bijelog brašna "00"
- 1 šaka grožđica
- 20 gianduiotti
- cimet
Kako pripremiti kolač od ricotte i gianduiotti
U zdjelu stavite brašno, žumanjke, sjeckani maslac, šećer od glazure, naribanu koru limuna i prstohvat soli.
Brzo izmiješajte sve sastojke, oblikujte kuglu, zamotajte u plastični omot i ostavite da odmara u hladnjaku 1 sat.
Namočite grožđice u toploj vodi.
Da biste pripremili kremu, tucite jaja sa šećerom da dobijete gustu i pjenušavu smjesu.
Dodajte rikotu i prstohvat cimeta, okrenite drvenom žlicom i na kraju dodajte iscijeđene i brašno grožđice s gianduiottijem u male komadiće, pa sve promiješajte.
Razvaljajte tijesto držeći malo na strani da ukrasite kolač.
Podmažite tortu zgnječenom tortom i poravnajte je tijesto s kratkim mrvicama, probodite vilicom i preko nje prelijte kremu od rikote.
Naprednim tijestom izrežite tanke trakice i ukrasite površinu kolača.
Pecite u vrućoj pećnici na 160 ° -170 ° C 35 minuta.
Nakon što izvadite tortu, ostavite da se ohladi i izvadite je iz kalupa.
Pospite ga šećerom od glazure i poslužite narezanu rikotu i gianduia kolač.
