Kako napraviti radič mousse koji će se poslužiti kao predjelo, recept je koji među sastojcima uključuje mascarpone i orahe s maslinovim uljem.
Sastojci za 4 porcije
- 10 oraha
- grap po ukusu
- maslinovo ulje po ukusu
- 200 gr. od raznolikog radiča
- 200 gr. mascarponea
- sol i papar
Priprema radika moussea
Operite i slomite radič, stavite ga u tavu s malo ulja i kuhajte.
Dodajte sol i dobro je ocijedite prije nego što je prođete kroz mlin za povrće i dobijete pire.
Orahe o sitno nasjeckajte.
U zdjelu stavite mascarpone, pire od radiča, sjeckani orah, malo grapa i sve sastojke dobro izmiješajte, a zatim sol i papar.
Preporučena čitanja- Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
- Francuski predjelo s povrćem
- Kanapi s filetama inćuna
- Pileća salata sa celerom i majonezom
- Losos kanape i kajgana
Ovaj mousse možete poslužiti tako da ga položite na lišće radiča.
