Lisnato tijesto s lisnatim gljivama i slaninom


post-title

Kako napraviti lisnato tijesto sa svježim gljivama od svinjetine sa slaninom, recept za lako i ukusno predjelo, koje možete brzo napraviti s gotovim lisnatim tijestom.


Sastojci za 4 osobe

- 1 pravokutni rolat gotovog lisnatog tijesta

Za nadjev
- 16 kriški valjane slanine


- 4OO g cca. od svježih gljiva gljiva

- 1 češanj češnjaka

- 1 šalotka


- 1/2 čaše bijelog vina

- 2 žlice bešamela

- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja


- 1 hrpa peršina

- sol i papar

Preporučena čitanja
  • Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
  • Francuski predjelo s povrćem
  • Kanapi s filetama inćuna
  • Pileća salata sa celerom i majonezom
  • Losos kanape i kajgana

Kako pripremiti lisnato tijesto od svinjetine i slanine

Razvaljajte rolat od lisnatog tijesta, narežite ga na kvadrate veličine oko 10 cm sa svake strane i stavite u pećnicu na 220 ° C.

Kuhajte dok lisnato tijesto ne poprimi blago zlatnu boju.

U tavi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem smrvite oguljene i nasjeckane šalotke i češnjak.

Dodajte gljive svinjetine oprane pod tekućom vodom, pažljivo osušene kuhinjskim papirom i izrezane na tanke kriške.

Deglazujte s bijelim vinom i kuhajte gljive, dodajte po potrebi povrtni brod, zatim sol, papar i dodajte bešamel.

Slaninu stavite u tepsiju bez ljepljenja, bez ulja i smeđite je na visokoj temperaturi dok ne postane hrskava.

Napravite lisnato tijesto naizmjenično, kvadrat lisnatog tijesta, žlicu gljiva i 2 kriške hrskave slanine.


Ponovite istu operaciju i završite s lisnatim tijestom i žlicom gljiva.

Na kraju lisnato tijesto pospite s malo nasjeckanog peršina.

Lisnato tijesto poslužite vruće.

Kuhari : Dino Bošnjaković - Srneći file u lisnatom tijestu (Siječanj 2023)


Oznake: predjela
Top