Kako napraviti salatu od krumpira od krumpira, papra i celera s umakom od kečapa, ocatom, maslinovim uljem i solju, koju začinite prije posluživanja.
Sastojci za 4 porcije
- 2 nježna rebra bijelog celera
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice octa
- 1 žlica umaka od kečapa
- 200 gr. svježe sezonske salate
- 2 mrkve
- 250 gr. krumpir
- 1 papar
- 1 prstohvat soli
- papar
Preporučena čitanja- Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
- Francuski predjelo s povrćem
- Kanapi s filetama inćuna
- Pileća salata sa celerom i majonezom
- Losos kanape i kajgana
Priprema salatu od krumpira od mrkve
Očistite salatu i operite je, trljajući je nekoliko puta ispod slavine, a zatim je ocijedite i nježno osušite čistim ručnikom za čaj.
Mrkvu provjerite, ogulite, operite i narežite na trakice.
Krumpir ogulite, operite, narežite na kockice i kuhajte 5 minuta u kipućoj slanoj vodi, a zatim ocijedite i stavite na stranu.
Prerežite papriku na pola i uklonite sve sjemenke i unutarnje niti, a zatim je operite i narežite na trakice.
Očistite celer, uklonite filete, operite ga i narežite na trakice.
Rasporedite salatu na pladanj za posluživanje i metodično rasporedite svo ostalo povrće.
Pripremite začin, stavljajući sol, kečap, ocat i papar u zdjelu, pa miješajte dok se sol potpuno ne otopi, a zatim prelijte uljem, tukući sastojke vilicom za emulgiranje umaka.
Začinite salatu i poslužite odmah.
