Kako kuhati tjesteninu s avokadom i rajčicom, recept jednostavan za pripremu u kratkom vremenu, odličan za konzumiranje u toplim ljetnim večerima.
Sastojci za 4 osobe
- 300 gr. špagete ili bavette
- 5 zrelih rajčica
- 1 avokado
- 1 hrpa peršina
- 1 hrpa bosiljka
- sok od pola limuna
- 50 gr crnih maslina
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- ocat
- sol
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
- mljevena paprika
Priprema tjestenine s avokadom i rajčicom
Pripremite narezane i narezane masline, operite peršin i bosiljak, oboje nasjeckajte, a zatim operite i narežite rajčicu na komade.
U zdjelu stavite prstohvat soli, žlicu octa i papra, miješajte dok se sol potpuno ne otopi.
Dodajte ulje i tucite vilicom da se umak emulgira.
U drugu zdjelu stavite komade rajčice, masline te nasjeckani bosiljak i peršin, dodajte prethodno pripremljeni umak i promiješajte.
Ogulite avokado i izrežite pulpu na trakice koje ćete navlažiti limunovim sokom.
Zagrijte slanu vodu u tavi u kojoj se kuhaju tjestenine, ocijedite i začinite smjesom od rajčice i trakama avokada.
