Kako napraviti tjesteninu od pesto rukole, recept čiji sastojci uključuju i pinjole i ribani parmezan, kao i papriku i maslinovo ulje

Sastojci za 4 porcije

- 100 gr. naribani parmezan

- 8 žlica maslinovog ulja

- 1 češanj češnjaka

- 4 kašike pinjola

- 320 gr tjestenine durum pšenice

- 4 hrpe rakete

- slatka paprika

- sol

Priprema tjestenine pesto od rukule

Konhiglione skuhajte u obilnoj slanoj vodi, ocijedite ih pazeći da ih ne probijete i ostavite da se ohlade pod hladnom vodom.

Operite raketu, procijedite je i stavite u blender s prstohvatom soli i češnjom češnjaka.

Preporučena čitanja

• Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
• Timbale od riže i pečeni patlidžan
• Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
• Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
• Tagliatelle sa škampima i paprikama

Sve zajedno pomiješajte prelijevajući 6 žlica maslinovog ulja, dok ne dobijete homogenu kremu.

Dodajte naribani parmezan i promiješajte. Ovom smjesom napunite conchiglioni i stavite ih u pećnicu otpornu na pećnicu.

Konhiljone pospite opečenim pinjolama, prstohvatom paprike i maslinovim uljem.

Gratin staviti u vruću pećnicu na 180 ° C 5 minuta.