Kako napraviti omlet od bijelog luka, jednostavan recept za kuhanje drugog jela s parmezanom, potrebne sastojke i postupak koji uključuje kuhanje u tavi.
Sastojci za 4 osobe
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- muškatni oraščić
- 30 g naribanog parmezana
- 6 jaja
- 2 velika luka
- 10 g maslaca
- sol i papar
Priprema omlete bijelog luka
Ogulite luk i nasjeckajte ih vrlo sitno, a zatim ih kuhajte u tavi s vrućim uljem, solju, paprom i naribanim muškatnim oraščićem, često miješajući.
Čim počnu obojati, dodajte 2-3 žlice vode i smanjite vatru na minimum, ostavljajući da se pirja 15 minuta, dok se luk dobro ne zadrži.
U zdjeli pobijte jaja sa solju i paprom, dodajte topli luk, parmezan i dobro promiješajte.
Preporučena čitanja- Pržena jaja: recept u tavi na prirodan način
- Mljeveni jaje sir i orasi
- Jaja s gljivama s umakom od rajčice
- Jaja s krem bijelim šparogama
- Jaja s graškom i slaninom: jednostavan recept s fontinom
U istoj tavi, koja se najprije smekša luk, otopite maslac, a zatim u njega ulijte smjesu jaja i luka.
Kuhajte omlet na laganoj vatri, razbijajući ga tu i tamo drvenom žlicom.
Kad se omleta zgusnula, okrenite je uz pomoć poklopca i kuhajte još 2-3 minute prije posluživanja.
