Kako napraviti peciva od patlidžana u tavi s punjenjem mesa od rakova i zelenim maslinama s majonezom, potrebnim sastojcima i brzom pripremom.
Sastojci za 4 osobe
- 200 gr. od kuhanog rakovog mesa
- 2 okrugla patlidžana
- 2 štapića celera
- 100 gr. od koštica zelenih maslina
- 1 šalica majoneze
- maslinovo ulje po ukusu
- sok od pola limuna
- sok od pola naranče
- 1 grančica peršina
- sol
Preporučena čitanja- Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
- Francuski predjelo s povrćem
- Kanapi s filetama inćuna
- Pileća salata sa celerom i majonezom
- Losos kanape i kajgana
Kako kuhati peciva od patlidžana u tavi
Patlidžane ogulite i narežite na ne previše tanke kriške, pospite ih solju i ostavite da odmaraju oko sat vremena.
Kad su izgubili vodu, isperite ih i dobro osušite, prije nego što ih popržite minutu sa svake strane u tavi s neljepljivim uljem s malo ulja, a zatim ih rasporedite na pladanj.
U zdjelu stavite majonezu, kuhano meso rakova, sok od limuna i naranče, celer rebra narezane na kriške, a zelene masline narezane na kriške, ostavite malo na stranu za garniranje, i sve promiješajte sastojci.
Ovu kremastu smjesu rasporedite na kriške patlidžana, a zatim ih preklopite u oblik snopa i nakon što ih rasporedite na pladanj ukrasite preostalim maslinama i peršinovim lišćem.
