Kako kuhati patlidžan kuhani u tavi, recept s umakom od jogurta i vrhnja, idealan kao začin koji se mora sipati prije posluživanja na stolu hladan.
Sastojci za 4 porcije
- 100 gr. prirodnog jogurta
- 250 gr. od vrhnja
- 1 češanj češnjaka
- 450 gr. od patlidžana
- 40 gr. od maslaca
- sol
- papar
Kako napraviti patlidžane kuhane u tavi
Nakon što ogulite patlidžane, narežite ih na kriške i podijelite na kocke oko 1,5 cm sa svake strane.
Nakon što to učinite, ostavite ih da se odmaraju 30 minuta, a zatim ih operite hladnom vodom i osušite čistom krpom.
U tavi otopite komadić maslaca i dodajte patlidžane, kuhajte na srednje jakoj vatri 8 minuta u pokrivenoj posudi, povremeno ih okrećući da ih omekšaju.
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
Nakon što su kuhani, patlidžane stavite da se ohlade u zdjeli, a zatim uzmite zdjelu da pomiješate jogurt sa vrhnjem, prstohvatom soli i papra, oguljenim i opranim češnjem češnjaka.
Patlidžane začinite umakom i poslužite.
