Nicoise potplat: recept s limunom


post-title

Kako napraviti Nicoise potplat popraćen kriškama limuna, lagano umućenom rajčicom, maslinama i inćunama, kuhanjem ribe na tanjuru nakon što ste ih brašili i namazali uljem.


Sastojci za 4 osobe

- 4 potplata

- 350 g oguljene i sjemenke rajčice


- 4 žlice maslinovog ulja

- 20 g maslaca

- 2 slana inćuna


- 1 zdrobljeni češanj češnjaka

- 1 žlica crnih maslina

- Nekoliko listova bosiljka ili pepelja


- 1 limun

- 2 žlice brašna

Preporučena čitanja
  • Thermidore jastog, originalan recept s umakom
  • Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
  • Punjeni inćuni kruh i prženi
  • Nicoise potplat: recept s limunom
  • San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici

- sol i papar

Kako pripremiti Nicoise potplat

Očistite potplate uklanjanjem glave, udubljenja i kože, a zatim ih operite i pustite da se isuše.

U međuvremenu, limun ogulite i uklonite svu bijelu kožicu i sjemenke, a zatim ga narežite na tanke kriške i ostavite na stranu.

Inćune dobro operite solju i uklonite kost.

Lagano brašno potplati, namažite ih uljem i stavite na vruću ploču.

Prvo ih dobro skuhajte s jedne strane, a zatim ih okrenite s druge, uvijek ih premažite uljem i držite na toplom onako kako su spremni.

U tavi s maslacem nasjeckajte zdrobljeni češanj češnjaka, dodajte listove pekmeza ili bosiljka, rajčicu, sol i papar, pa kuhajte na jakoj vatri samo pet minuta da se rajčice ne pretvore u umak.


Uzmite đonove čuvane na toplom, posolite ih, lagano ih posolite i rasporedite na prethodno zagrijanu pladanj, a po vrhu rasporedite rajčice i kriške limuna s maslinom umotanom u pola inćuna.

Poslužite odmah vruće.

Krumpir salata - Insalata di patate - Kuham ja, kuhašt ti (Veljača 2024)


Oznake: Glavna jela od ribe
Top