Kako napraviti napuljsko meso pizzaiole, recept s malo potrebnih sastojaka, uključujući kašu od rajčice, zelene masline i kapre, začiniti origanom i čili paprom.

Sastojci za 4 porcije

- 1 desetak maslina zelene masline

- 1 žlica kiselih kapra

- 1 razina žlica sušenog origana

- 800 gr teletine

- 4 krumpira

- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- 200 gr narezane na kockice rajčice

- čili u prahu

- sol i papar

Kako pripremiti meso napuljskom proizvođaču pizze

Ogulite krumpir i narežite ga na četiri komada, a zatim ih stavite u posebnu košaru za pare.

Preporučena čitanja

• Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
• Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
• Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
• Nježna teleća gulaša
• Pileća prsa s bademima

Kuhajte oko dvadeset minuta, dok ne postanu dovoljno mekani.

U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi s neljepljivim dnom i obojte kriške mesa s obje strane, zatim dodajte kašu od rajčice, masline izrezane na kolutiće, ocijeđene kaparice, sol i papar.

Promiješajte, pospite origanom i prstohvatom čili papričice, pa ponovno promiješajte.

Smanjite plamen i kuhajte još dvadesetak minuta, dok ne dobijete mekano meso.

Na kraju poslužite meso pizzaiole još jako vruće i uz kuhani krumpir.