Ono što znači napuljska kuhinja, priča o drevnom načinu kuhanja koji predstavlja rafinirano kulinarsko umijeće vježbom koristeći tipične sastojke s pravim okusom.
Definicija napuljske kuhinje
Napuljska kuhinja znači tipični način kuhanja napuljske tradicije čiji drevni korijeni potiču iz grčko-rimskog razdoblja.
S vremenom je utjecaj koji su donijele različite dominacije koje su uključivale grad bio presudan, ali mašta koja je proizašla iz velike kreativnosti Neapolitanaca u stvaranju i kuhanju višestrukih recepata koji su se s velikom zaslugom vratili u napuljsku kulinarsku tradiciju uvijek je bila nepogrešiva i karakteristična. ,
Sastojci napuljske kuhinje
Tjestenina s pšeničnim zdrobom od pšenične pšenice vrlo je popularna u napolitskoj kuhinji kako bi se napravila tjestenina koja se uvijek mora servirati al dente, a nikad je ne prekuhati, pogotovo ako se kasnije mora peći u tavi.
Čak je i svježa rajčica glavni sastojak mnogih recepata za napuljsko kuhanje, a među raznim vrstama valja spomenuti poznatu rajčicu Sammarzano.
Među tipičnim povrćem i povrćem nalaze se brokula, eskarola glatka, brokula, savojski kupus, jušno povrće, tikvice, salata, puntarelle i pucchiacchella.
Tu su i mnoga jela na bazi kampanskog povrća, uključujući parmigiana od patlidžana i punjene paprike.
Što se tiče mliječnih sireva, neke kampanjske delicije predstavljene su bizona mocarelom i svježom rikotom.
Riba se također široko koristi, kuha se na razne načine, dok se meso koristi mnogo rjeđe.
Postoje i neke karakteristične vrste kruha, uključujući seljački kruh koji se, najčešće u prirodnom obliku i na drva, najčešće koristi.
Napuljska pizza je zasigurno najpoznatiji gastronomski proizvod tipičan za Napulj, ali i za cijelu kampanjsku kuhinju.
Preporučena čitanja- Što znači istinski voljeti osobu
- Što blog znači: od osobnog dnevnika do web stranice
- Ljubomoran: što znači, značenje i sinonimi derivata revnosti
- Chat: značenje pojma
- Što cool znači: privilegija stvaranja mode i trenda
Tradicionalna pizza, zamišljena kao prekrivena umakom od rajčice, potječe iz 1800. godine, a varijanta margarita za pizzu stvorena je posebno za kraljicu Savoja.
