Tjestenina od gljiva i bodlja bez vrhnja


post-title

Kako kuhati tjesteninu od gljiva i bodlja bez vrhnja, recept s rezancima uključujući kozji sir, parmezan i umak od maslinove paštete.


Sastojci za 4 porcije

- 1 grančica peršina

- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja


- 1 kozji sir

- 1 staklenka maslinove paštete

- 40 gr naribanog parmezana


- 360 gr tagliatelle

- 100 gr mrlje

- 300 gr šampinjona


- 1 češanj češnjaka

- sol i papar

Preporučena čitanja
  • Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
  • Timbale od riže i pečeni patlidžan
  • Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
  • Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
  • Tagliatelle sa škampima i paprikama

Kako napraviti tjesteninu od gljiva i mrlja bez vrhnja

Očistite gljive tako što ćete ih lišiti zemljane stabljike, brzo ih operite i osušite, nakon što ste ih isjekli i izrežite mrlju na male trakice. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga zajedno s peršinom.

U tavi zagrijte ulje i pustite da aromatični mljeveni zlatnjak pozlati, a zatim dodajte gljive i tikvice, kuhajući na jakoj vatri oko 7 minuta, povremeno miješajući drvenom žlicom.

U zdjeli pomiješajte kozji sir sa maslinovom paštetom, posolite, popaprite, a dobivenu smjesu prebacite u tavu s gljivama i mrljicama, miješajući nekoliko minuta na srednje jakoj vatri, pa uklonite s vatre.

Fetuccin skuhajte u kipućoj slanoj vodi, nakon kuhanja ocijedite i začinite pripremljenim umakom.

Podijelite na jela za posluživanje i na svaku pospite veliku dozu parmezana.

Tjestenina u umaku od šampinjona • ReciPeci Sandre Gašparić (Studeni 2024)


Oznake: Prvi klasici
Top