Kako napraviti laganu štrudlu od jabuka, recept koji uključuje izradu laganog tijesta na bazi brašna, mlijeka, meda, cimeta i malo maslaca.
Sastojci za 6 osoba
- 250 g bijelog brašna "00"
- 1 žlica tamnog meda
- 200 ml mlijeka
- 3 žlice vode
- 1 žličica cimeta
- 20 g maslaca
Za nadjev
- 2 janjeće jabuke
- 2 žlice krušnih mrvica
- 1 žlica meda
Preporučena čitanja- San Giuseppe palačinke sa grožđicama
- Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
- Charlotte s mousseom od tamne čokolade
- Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
- Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 žličica cimeta
- 2 žlice grožđica
- 1 limun
- 30 g maslaca
- sol
- šećer od glazure
Kako pripremiti laganu štrudlu od jabuka
U tavi ostavite da se mlijeko i voda ohlade.
U drugoj posudi rastopite maslac.
U posudu izlijte brašno, med, mlijeko i vodu, rastopljeni maslac, cimet i prstohvat soli.
Zamijesite tijesto, oblikujte glatku i elastičnu kuglu, zamotajte u plastičnu omotaču i ostavite da odmara u hladnjaku oko pola sata.
Namočite grožđice u toploj vodi.
Jabuke ogulite, izvadite jezgru i narežite ih na kockice, a zatim ih začinite limunovim sokom i malo naribane kore.
Dodajte med, šećer, cimet i iscijeđene grožđice, pa sve promiješajte.
Rasporedite vrlo fino tijesto na pobrašnjenoj površini, pospite ga krušnim mrvicama i preko njega rasporedite nadjev od jabuka, a zatim ga razvaljajte na sebi i dobro zatvorite na oba kraja.
Premažite površinu rastopljenim maslacem i napravite kožne površinske rezove.
Pecite na 190 ° C oko 30 minuta i ostavite da se ohladi.
Pospite šećerom za glazuru i poslužite narezanim štrudlom.
