Kako napraviti mandarine punjene izvrsnim sorbetom, napravljene od mandarina, naranče i limunovog soka, kao i vode i šećera, recept za čuvanje u zamrzivaču prije posluživanja.
Sastojci za 6 osoba
- 10 prilično velikih mandarina
- 2 naranče
- sok od 1 limuna
- 200 g šećera
- 1 dl hladne vode
- 1 čaša kuhane i ohlađene vode
Kako pripremiti smrznute mandarine
Mandarine operite i osušite, odaberite šest najboljih i nožem narežite koru da dobijete šest zdjela i šest čepova.
Ostavite dvije preostale naranče i četiri mandarine, a zatim sitno nasjeckajte koru, samo dio naranče, bez bijelog dijela.
Ispraznite šest mandarina nožem ili žlicom, a njihovu kašu prođite kroz sito zajedno s pulpom ostalih četiriju mandarina i naranči, skupljajući prošlost u zdjelu.
Držite šest zdjela i šest čepova u hladnjaku.
Preporučena čitanja- San Giuseppe palačinke sa grožđicama
- Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
- Charlotte s mousseom od tamne čokolade
- Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
- Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama
U loncu zakuhajte vodu i šećer na laganoj vatri, a zatim neprekidno okrećući površinu premažite nekoliko puta.
Nakon nekoliko minuta dodajte nasjeckanu koru mandarine i limunov sok, ponovo okrenite i pustite da se sirup ohladi.
Procijedite ovaj sirup kroz tanki i navlaženi muslin i prelijte ga u posudu u kojoj se nalazila mandarina, dodajte čašu vode, okrenite i smjesu stavite u aparat za sladoled, pa ostavite oko pola sata, dok ne postigne pravu konzistenciju ,
Ovim pripravkom napunite šest zdjelica mandarine, pokrijte ih kapama i stavite u zamrzivač dok ne budu spremni za posluživanje.
