Kako napraviti janjeće kotlete popečene u tavi tako što ćete ih posipati aromatičnom smjesom krušnih mrvica, parmezana, češnjaka, timijana, peršina, limuna i ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Sastojci za 4 osobe
- 500 g stalak od janjetine
- 50 g krušnih mrvica
- 2 žlice parmezana
- 1 grančica peršina
- 1 češanj češnjaka
- 4-5 grančica timijana
- 1 limun
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka
- 20 g maslaca
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
- 1 grančica ružmarina
- sol i papar
Kako pripremiti pržene janjeće kotlete
Izrežite stalak od janjetine u rebra.
Uklonite masnoću koja pokriva rebra.
Nasjeckajte lišće timijana zajedno s košticom peršina i limuna.
Aromatičnu mljevenu posudu stavite u posudu i dodajte krušne mrvice, naribani parmezan, mljeveni češanj češnjaka, 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, sol i papar, pa sve dobro promiješajte.
U ovu pripremu zamotajte janjeće kotlete tako što ćete ih dobro prekriti sa svih strana.
U tavi zagrijte preostalo maslinovo ulje i maslac, zatim smeđu 1 oguljenu češanj češnjaka, dodajte naribane janjeće kotlete, grančicu ružmarina i meso s obje strane smeđu, sol, papar i kuhajte 10 minuta.
Poslužite na stolu prilog po ukusu.
