Vodič koji objašnjava kako kombinirati vino s hranom, a temelji se na utvrđivanju čimbenika usmjerenih na pojačavanje okusa odabranog jela, istovremeno poboljšavajući aromu veselog alkoholnog pića.
Uparivanje vina s hranom
Vino je alkoholno piće koje se dobiva isključivo ukupnom ili djelomičnom fermentacijom grožđa ili mošta.
Internetska prodaja vina znatno se povećala ponuda vina za strastvenog potrošača u potrazi za velikim brojem vinskih boca, što ukazuje na opis karakteristika i posebne popuste povezane s bilo kojim stalnim promocijama posvećenim vinskim proizvodima. koji dolaze iz određene regije.
Kao što pojednostavljeni pojmovi gastronomije pokazuju, pravo vino se mora piti za svaki ručak na stolu.
Vino pojačava hranu i stoga je potrebno pronaći dobro vino za svako jelo i recept.
Razvrstavanje vina odvija se uglavnom prema vrsti vinove loze koja se koristi za proizvodnju i površini proizvodnje.
Neka od najpopularnijih crnih vina na svijetu su Cabernet-Sauvignon, dobivena iz sorte Bordeaux grožđa koja je karakteristična za područja Médoc i Graves, Cabernet franc, iz raznih francuskih grožđa koja se koriste na području Gironde , Merlot, napravljen od crne sorte grožđa koja je svoje ime dobila po crnoj ptici koja voli svoje bobice i tipična je za Bordeaux i njegovu okolicu u jugozapadnom dijelu Francuske, Pinot noir, koji je prepoznatljiv po nepogrešivom mirisu crne ribizle, Zinfandel i Syrah, bogati sitnim crnim voćem i začinima, uključujući crni papar koji mu daje dobro tijelo u ustima.
Među bijelim vinima treba spomenuti Chardonnay, od vinove loze koja je podrijetlom iz francuskog Burgundije, muškat, sauvignonskog blanca i rizlinga, voćnog i karakternog vina dobivenog od određene sorte bijelog grožđa podrijetlom iz Njemačke.
Za proizvodnju vina širom svijeta su poznata različita zemljopisna područja, uključujući Bordeaux, Burgundiju, Champagne i Alsace u Francuskoj, La Rioja u Španjolskoj i Napa Valley, okrug u državi California u SAD-u.
U Italiji postoje vinove loze koje proizvode izvrsno vino, uključujući Sangiovese, Nero d'Avola, Nebbiolo, Primitivo, Montepulciano, Trebbiano, Barbera, Vermentino, Vernaccia i Moscato.
Među talijanskim teritorijalnim područjima iz kojih dolaze vina s kontroliranim i zajamčenim denominacijom podrijetla nalaze se Chianti, veliko brdovito područje u središnjoj Italiji između provincija Firenca, Siena, Arezzo u Toskani, Marsala, gdje je likersko vino s nazivom Kontrolirano podrijetlo ili DOCG, ako je zajamčeno i tipično za Siciliju, Valpolicella, onaj dio brda koji označava početak predalpa u provinciji Verona, Barolo, za vino dobiveno fermentacijom Nebbiolo, grožđa Barbaresco, zemljopisno područje u provinciji Cuneo, gdje proizvodi se izvrsno DOCG vino, Montalcino, mjesto poznato po proizvodnji vina Brunello, Taurasi, gdje se proizvodi istoimeno vino, Montefalco, mjesto smješteno na panoramskom položaju s pogledom na ravnice Topina i Clitunno u Umbriji.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
Ako pretražujete vina putem interneta, odmah shvatite da je prodaja vina rasprostranjena i na internetu.
Možete kupiti bocu rasućeg vina koja se može odabrati između finih vina u koja su uključena najbolja crvena i bijela desertna vina, idealna za bilo kakvo sparivanje vinske hrane.
Možete kupiti mrežu izvrsnih tipičnih DOC ili DOCG vina iz cijelog svijeta.
