Kako napraviti rižoto od povrća s rikotom


post-title

Recept za pripremu dobrog rižota s povrćem, pripravak koji između sastojaka uključuje i rikotu s rajčicom, tikvicama, mrkvom i graškom.


Sastojci za 4 porcije

- tikvice gr. 50

- Mrkva gr. 50


- zrela rajčica gr. 200

- Bazilije

- Maslinovo ulje


- riža gr. 300

- Ricotta gr. 150

- Oljuštene podočnjake gr. 50


- Oljušteni grašak gr. 50

- Sol

Preporučena čitanja
  • Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
  • Timbale od riže i pečeni patlidžan
  • Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
  • Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
  • Tagliatelle sa škampima i paprikama

Priprema rižota od povrća

Mrkvu i tikvice očistite, a zatim narežite na kockice. U tavu stavite 5 žlica ulja, smrvite sve povrće.

Posolite i dodajte oguljenu i rajčicu bez sjemenki, pa ponovo kuhajte oko četvrt sata.

Ulijte rižu i nakon nekoliko minuta otprilike pola litre kipuće vode (ili juhe).

Kuhajte uz često miješanje.

Prije nego što maknete s vatre, dodajte nekoliko listova bosiljka i umiješajte rikotu.

Dobro okrenite i poslužite vruće.

Najfiniji rižoto s povrćem (Ožujak 2024)


Oznake: Prvi klasici
Top