Savjeti za pripremu dobre peperonate, klasičnog i laganog originalnog recepta s paprikama raznih boja, krumpirom i zrelom rajčicom, aromatiziranim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Sastojci za 4 porcije
- 4 ne baš zrele rajčice
- 4 žlice maslinovog ulja
- 4 žute, zelene i crvene paprike
- 4 krumpira
- 1 luk
- sol
Priprema lagane peperonate
Povrće očistite i nasjeckajte.
U šerpu stavite malo vode, maslinovo ulje, narezani luk, rajčicu i papriku izrezanu na sitne komadiće, krumpir prepolovljen.
Kuhajte oko pola sata, često miješajući.
Za bolji ukus preporučljivo je poslužiti peperon još vruć, ali ne prekuhan, pričekajući nekoliko minuta prije posluživanja.
