Kako napraviti jabučni ocat kod kuće


post-title

Metoda za pripremu jabučnog octa kod kuće, kako bi se lako dobio prirodni proizvod izvrsne kvalitete, također visoko cijenjen zbog nekih korisnih svojstava, uključujući jačanje imunološkog sustava tijela, i kao lijek za grčeve mišića.


sastojci

- 10 slatkih organskih jabuka

- hladna voda


Priprema jabučni ocat s sokom od dunje

Prije svega operite jabuke i stavite ih u posudu punu vode nekoliko minuta dodavanjem držača lonca soda bikarbona.

Nakon što ih nekoliko puta dobro isperete čistom vodom, razrežite ih na 4 dijela i rasporedite na radnu površinu kako bi došlo do njihove oksidacije.

Ovaj korak omogućit će jabukama da promijene boju, u stvari će postati tamnije i poprimiti smeđu nijansu.


Čim je proces oksidacije završen, prenesite jabuke u staklenu posudu s prilično širokim ustima.

Stavite vodu u staklenku i provjerite jesu li jabuke potpuno pokrivene, prije nego što ih stavite na otvor za hranu.

Preporučljivo je staklenku ne zatvoriti čvrsto kako ne bi spriječili ispravnu oksigenaciju.


Stavite lonac u toplu sobu s malo svjetla ili potpuno u mraku.

Od ovog trenutka morat ćete pričekati oko 6 mjeseci, pazeći da smjesu miješate jednom u sedam dana.

Preporučena čitanja
  • Thermidore jastog, originalan recept s umakom
  • Kako napraviti Maremu od ricotte i tortelina od špinata
  • Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
  • Timbale od riže i pečeni patlidžan
  • Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima

Nakon tog vremena provjerite stanje octa.

Ako je postupak tekao, na površini mora biti sloj pjene koji potječe od bakterijske flore.

Kroz tkaninu pustite tekućinu da filtrira, skupljajući je u drugu staklenku, također opremljenu velikim ustima.

Pomoću drugog komada kuhinjskog tkiva prekrijte drugi lonac i ostavite ga da stoji dvadeset i osam dana, na istom prethodnom mjestu ili drugo s istim karakteristikama.

Ako radije prebacite fermentirani jabučni ocat u male posude, morate biti oprezni da ih stavite u hladnjak da ne biste ugrozili svježinu octa.

Jabučni ocat, kao i za začinjavanje jednostavne salate ili za aromatizaciju mnogih drugih jela, može se koristiti i kao lijek za grčeve u mišićima, pripremajući mješavinu koja se sastoji od 10 ml octa, 240 ml vode i 1 žličica meda.

Zlatni savjeti 4.6.2016. - Napravite sami jabučni ocat i univerzalnu pastu za čišćenje (Veljača 2024)


Oznake: Recepti
Top