Izvorni recept pilećeg kakaoa koji se kuha u tavi prema drevnim toskanskim tradicijama, uključujući, među sastojke, rajčicu i slaninu.
Sastojci 4 osobe
- pola čaše bijelog vina
- 200 gr oguljene rajčice
- piletina težine oko 1 kg
- 1 luk
- 100 gr slanine
- sol i papar
Priprema pilećeg kaktuara
Operite, osušite, narežite piletinu na oko 12 komada i smeđe ih operite u tavi sa slaninom.
Kad se dobro oboje dodajte pola čaše bijelog vina i ostavite da ispari.
Nakon što dodate mljevenu oguljenu rajčicu i narezani luk, smeđite u zasebnoj tavi, s malo ulja.
Začinite solju i paprom te kuhajte s poklopcem oko 40 minuta.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Ako se previše osuši, dodajte malo vrućeg juha.
