Recept za pripremu kiselih kaparica s vodičem koji objašnjava kako se izrađuju i čuvaju dulje vrijeme, koje posude koristiti za odlaganje.
Potrebni sastojci
- lovorov list
- bosiljak
- 500 gr kaparije
- pola litre octa
- sol
Priprema kiselih kaparica
Izvadite svježe ubrane kaparice, dobro ih operite i ocijedite, a zatim ih pospite krupnom soli i ostavite ovako dva dana.
Procijedite ocat sa začinima oko dvije minute, nakon čega isključite vatru.
Kapre raspodijelite u dobro očišćene pripremljene staklenke, na površini im mora još biti malo soli, a preko njih prelijte još topli ocat.
Ostavite da se ohlade, a zatim tegle dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.
