Kako napraviti mousse od biljnog sira, recept za predjelo koje se priprema kod kuće s malo sastojaka i jednostavan i brz postupak pripreme.
Sastojci za 4 osobe
- 100 gr vrhnja
- 250 gr mekog biljnog sira
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica octa
- 1 svježa cvjetnica bosiljka
Priprema mousse od biljnog sira
Prije svega šlag, zatim sjedinite u tavi sa niskim rubovima, sir, ulje i ocat, izgnječite prvo vilicom i sve pomiješajte s puno energije, tako da dobijete kremastu i mekanu cjelinu u koju ćete ugraditi krema.
Na ovom mjestu smjesu dobivenu stavite u prikladnu posudu za posluživanje na stolu, dajući joj oblik kupole i ukrašavajući bosiljkom.
Biljni sir mousse izvrsno poslužuje kao predjelo, popraćen tostiranim kruhom ili krekerima od cjelovitih brašna.
Ako sir koji već sadrži aromatično bilje nije dostupan, moguće ga je pripremiti jednostavno, uzimanjem neutralnog sira i miješanjem začinskog bilja, što može uključivati, na primjer, peršin, bosiljak, metvicu i vlasac ili kelj.
