San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici


post-title

Kako se fileti San Pietro fish au gratin, recept za pečenje s krušnim mrvicama, među potrebnim sastojcima mogu lako pripremiti slijedeći kratki postupak pripreme.


Sastojci za 4 osobe

- 4 fileta ribe Sanpietro (oko 600 gr)

- 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja


- 50 g krušnih mrvica

- 1 žlica peršina

- 1 narezana češnja češnjaka


- 2 čaše suhog bijelog vina

- prstohvat origana

- sol i papar


Priprema fileta ribe iz San Pietroa au gratin

Pažljivo operite i osušite filete, a zatim namažite posudu za pečenje uljem i na dno pospite lagani sloj krušnih mrvica.

Na ovaj sloj stavite dva fileta ribe, a zatim ih pospite dijelom sitno sjeckanog peršina, origana, krušnih mrvica, soli, papra i malo zdrobljenog češnjaka.

Preporučena čitanja
  • Thermidore jastog, originalan recept s umakom
  • Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
  • Punjeni inćuni kruh i prženi
  • Nicoise potplat: recept s limunom
  • San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici

Ponovite s druga dva fileta i preostalim sastojcima isti postupak, držeći malo krušnih mrvica na stranu.

Ulijte dvije čaše bijelog vina i spremnik stavite na vatru.

Dovedite do vrenja isparavanjem svega vina.

Zatim stavite posudu za pečenje u već vruću pećnicu i kuhajte oko petnaest do dvadeset minuta, povremeno vlažeći filete ribe svojim sokovima za kuhanje.

Deset minuta prije završetka kuhanja pospite krušnim mrvicama i poškropite s malo ulja, a zatim stavite ponovo u pećnicu na gratin.

Poslužite na stolu u istoj posudi za pečenje.

Oznake: Glavna jela od ribe
Top