Kako napraviti i začiniti patlidžane na žaru s listovima metvice, recept za jednostavnu prilog koja se priprema brzo i jednostavno.
Sastojci za 4 osobe
- 1 češanj češnjaka
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 300 g patlidžana s roštilja
- 1 grančica mente
- sol
Priprema patlidžane na žaru s metvicom
Očistite, operite, narežite, osušite, a zatim patlidžane naribajte na tanjur.
Ogulite češnjak i narežite ga na tanke kriške.
Uzmite plitku posudu, napravite prvi sloj patlidžana, sol, stavite nekoliko listova metvice i 1-2 kriške češnjaka, začinite uljem, a zatim napravite druge slojeve patlidžana, začinite svaki sloj na isti način.
Na kraju pokrijte velom od ulja i zapecite limom plastične ovojnice, ostavite da odmara u hladnjaku jedan dan.