Kako napraviti Arezzov gattò, tipični desert iz provincije Arezzo s čokoladnom kremom, potrebnim sastojcima i načinima pripreme, koji se peče u pećnici.

Sastojci za 6 osoba

- brašno 150 g

- Krompirni škrob gr 50

- Šećer 250 g

- 5 jaja

- Maslac gr 50

- Pola čaše alcheme

- Vrećica praška za pecivo

- Malo soli

- Čokoladna krema

- Ledeni šećer

Preporučena čitanja

• San Giuseppe palačinke sa grožđicama
• Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
• Charlotte s mousseom od tamne čokolade
• Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
• Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama

Kako pripremiti mačku Arezzo

Crveni luk umiješajte sa šećerom, a zatim dodajte bjelanjke tučene dok ne ukoče.

Dodajte, uvijek okrećući, rastopljeni maslac, brašno, kvasac i prstohvat soli.

U pravougaonu tepsiju stavite list maslanog i brašno masnog papira i preko njega prelijte tijesto.

Pecite u vrućoj pećnici oko četvrt sata.

Izvadite tjesteninu s papirom i navlažite je alchermesom razrijeđenim s malo vode.

Pospite površinu kremom u kojem ćete rastopiti oko 100 grama tamne čokolade.

Uz pomoć papira, tortu razvaljajte u logu, a zatim je pospite šećerom za glazuru.