Kako pripremiti prženi krumpir na maslacu jednostavnim receptom koji objašnjava kako kombinirati jaja u tavi za posluživanje sjedinjenog jela s određenim učinkom.
Sastojci za 4 porcije
- 80 gr. maslac
- sol
- 8 jaja
- 2 krumpira srednje veličine
Priprema pomfrit na maslacu
Krumpir ogulite i operite, osušite i narežite na kriške osrednje centimetra, a zatim kriške prekrijte i dobit ćete štapiće širine ne više od pola centimetra.
Maslac rastopite u vrlo velikoj tavi, dok se ne pjenasto, zatim dodajte krumpirove štapiće, solite i često miješajući, čekajući da poprime klasičnu zlatnu boju, trebalo bi proći najviše 7 minuta.
U ovom trenutku razbijte jaja u tavi, posolite i kuhajte na jakoj vatri 2 minute, uz miješanje da žumanjke lagano izmiješate s bjelanjcima, dva dijela jaja moraju ostati različita jedan od drugog.
Na kraju poslužite odmah nakon kuhanja.
