Kako napraviti hrskavo prženo cvijeće tikvica, tradicionalni recept s malo potrebnih sastojaka i jednostavan postupak koji treba slijediti, od pripreme tijesta do prženja u tavi, s naknadnim isušivanjem i soljenjem prije posluživanja.
Sastojci za 4 osobe
- 12 ili 16 cvjetova bundeve
- brašno gr. 100
- Jaje
- Bijelo vino
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
- Ulje za prženje
Kako se rade prženi cvjetovi tikvica
Brašno stavite u zdjelu, dodajte 2 žlice ulja, žumanjke, sol i papar.
Ulijte pola čaše bijelog vina i vode potrebne za pravljenje glatkog i ne previše gusta tijesta.
Ostavite da odmara oko sat vremena i dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka.
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
Očistite cvjetove uklanjanjem stabljika, vanjskih zelenih listova i unutarnjeg peteljki, a zatim ih prebacite u tijesto i stavite u tavu u kipuće ulje, pržite ih do zlatno smeđe boje.
Na kraju ih stavite da se osuše na lim kuhinjskog papira, posolite i poslužite odmah dok su još vrući.
