Kako kuhati kriške jelena s bobicama u tavi s nasjeckanim celerom, mrkvom i lukom, dodavanjem ribizle i borovnice te miješanja s crvenim vinom.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g mesa jelena jelena izrezati na kriške debljine oko 1 cm
- 1 zdjela borovnica
- 1 zdjela crnog ribizla
- 1/2 mrkve
- 1/2 crvenog luka
- 1 štap celera
- 2 lovorova lista
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 čaše crnog vina
- sol i papar
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Kako pripremiti kriške jelena s bobicama
Očistite i operite ribizlu i borovnice.
Sjeckajte celer, mrkvu i crveni luk.
U tavi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i lovorovim listom polako kuhajte nasjeckane mirise.
Dodajte meso i kuhajte 30 sekundi pa ga preokrenite.
Dodajte bobice i pomiješajte s crvenim vinom.
Začinite solju i paprom, a zatim smanjite sokove za kuhanje.
Na pladanj rasporedite kriške bučke i pospite ih umakom za kuhanje.
